Почему странные диеты популярны и почему они не работают?

Пандемия, с начала которой прошло два года, заставила людей меньше гулять и больше сидеть перед телевизором, мучаясь от стрессового переедания и новостей. Но в мире появилась новая проблема: почти половина всех взрослых людей, многие из которых уже имели избыточный вес, сообщили, что они набрали лишние килограммы, сообщает medicalxpress.

Переход к модным диетам или очищению может быть заманчивым для тех, кто ищет быстрое решение или хочет резко снизить вес. Но эксперты предостерегают: не соблазняйтесь на предложения и рекламы, которые обещают помочь вам быстро сбросить килограммы, вызванные пандемией.

«Избегайте их, потому что они не работают и даже могут привести к обратным результатам, – говорит Шарлотта Марки, профессор психологии Университета Рутгерса в Камдене, штат Нью-Джерси. – Они могут даже привести к увеличению веса».

Даже когда кажется, что эти диеты имеют смысл, например, если они основаны на подсчете и снижении калорий, исследования показывают, что результаты могут быть иными. Так, потребление меньшего количества калорий может привести к гормональным изменениям, которые стимулируют аппетит и заставляют людей хотеть более калорийной пищи. Некоторые диеты даже исключают целые группы продуктов, такие как пшеница, глютен или молочные продукты, которые содержат питательные вещества, необходимые для здоровья.

В то время как Американская кардиологическая ассоциация и другие организации здравоохранения поощряют поддержание здорового веса, они подчеркивают важность здорового питания, а не модных диет или радикальных программ по снижению веса. Подтвержденные исследованиями модели здорового питания включают средиземноморскую диету и диетические подходы к препятствованию гипертонии – или DASH – диету с низким содержанием животных жиров, высоким содержанием клетчатки из фруктов, овощей, орехов и цельных зерен, а также белков: постного мяса и рыбы. 

Несмотря на доказательства и рекомендации здорового питания, сомнительные диеты остаются популярными. Исследователи начали выяснять причину.

По словам Кристофера Густафсона, доцента кафедры экономики сельского хозяйства Университета Небраски в Линкольне, одна из причин заключается в том, что люди, соблюдающие эти диеты, могут считать себя более осведомленными, чем есть на самом деле.

Люди верят в силу странных и причудливых из-за мощных маркетинговых кампаний, пропагандирующих их, говорит профессор Марки.

Эксперты предлагают следующие общие советы, когда следует проявить осмотрительность при покупке товаров или услуг для похудения:

• Диета обещает быстрое и легкое похудение. 
• В рекламе используется расплывчатый, «научно звучащий» язык вместо достоверных данных. 
• Рекомендации и одобрения от первого лица знаменитостей или влиятельных лиц. 

Густафсон также отметил, что люди должны убедиться, что лицо, предоставляющее информацию о таких услугах или товарах, имеет соответствующие полномочия и опыт, например, связано с авторитетным университетом, исследовательской организацией или изданием, которое, вероятно, проверило информацию.